Advertisement



Σάμαλι με γιαούρτι

Σάμαλι με γιαούρτι

4.0 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα (κοπανισμένη με ελάχιστη ζάχαρη, ώστε να μην κολλάει)
  • 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο
  • Για το σιρόπι

  • 3 φλιτζάνια νερό
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη
  • ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη  ή μεγάλο μπολ ανακατεύετε το γιαούρτι με τη ζάχαρη.  Διαλύετε τη σόδα στο  νερό και την  προσθέτετε στο μείγμα γιαουρτιού - ζάχαρης. Προσθέτετε κατόπιν τη μαστίχα και το σιμιγδάλι  κατά μικρές ποσότητες, ανακατεύοντας τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  2. Βουτυρώνετε πολύ καλά ένα ταψί, ρίχνετε το μείγμα  και ψήνετε το σάμαλι σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά(30'-40').  Στο μεταξύ ετοιμάζετε  το σιρόπι βράζοντας τα υλικά  για 10-15 λεπτά.

  3. Βγάζετε το γλυκό από  το φούρνο και ενώ είναι καυτό  το χαράσετε  με μαχαίρι. Λιώνετε το βούτυρο που περίσσεψε και περιχύνετε  το γλυκό.  Κατόπιν ρίχνετε και το ζεστό σιρόπι. Αφήνετε αρκετές ώρες ώστε το σιρόπι να απορροφηθεί από το γλυκό.

Συμβουλή

Αν θέλετε στολίζετε το σάμαλι με αμύγδαλα, υπολογίζοντας από 1 στο κέντρο κάθε κομματιού.

Δείτε επίσης

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού
4.5 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Εκμέκ κανταΐφι

Εκμέκ κανταΐφι
4.0 /5 κατάταξη (67 ψήφοι)

Χαλβάς Φαρσάλων

Χαλβάς Φαρσάλων
3.7 /5 κατάταξη (100 ψήφοι)

Εκμέκ με άρωμα μαστίχας

Εκμέκ με άρωμα μαστίχας
4.3 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Χαλβάς της Ρήνας

Χαλβάς της Ρήνας
3.7 /5 κατάταξη (120 ψήφοι)

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι
4.0 /5 κατάταξη (64 ψήφοι)

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα
4.2 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

  • Κρεατόσουπα με μανιτάρια
    Κρεατόσουπα με μανιτάρια
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
    Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
    Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Πίτσα με πεπερόνι
    Πίτσα με πεπερόνι