Advertisement



Σάμαλι με γιαούρτι

Σάμαλι με γιαούρτι

4.0 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα (κοπανισμένη με ελάχιστη ζάχαρη, ώστε να μην κολλάει)
  • 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο
  • Για το σιρόπι

  • 3 φλιτζάνια νερό
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη
  • ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη  ή μεγάλο μπολ ανακατεύετε το γιαούρτι με τη ζάχαρη.  Διαλύετε τη σόδα στο  νερό και την  προσθέτετε στο μείγμα γιαουρτιού - ζάχαρης. Προσθέτετε κατόπιν τη μαστίχα και το σιμιγδάλι  κατά μικρές ποσότητες, ανακατεύοντας τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  2. Βουτυρώνετε πολύ καλά ένα ταψί, ρίχνετε το μείγμα  και ψήνετε το σάμαλι σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά(30'-40').  Στο μεταξύ ετοιμάζετε  το σιρόπι βράζοντας τα υλικά  για 10-15 λεπτά.

  3. Βγάζετε το γλυκό από  το φούρνο και ενώ είναι καυτό  το χαράσετε  με μαχαίρι. Λιώνετε το βούτυρο που περίσσεψε και περιχύνετε  το γλυκό.  Κατόπιν ρίχνετε και το ζεστό σιρόπι. Αφήνετε αρκετές ώρες ώστε το σιρόπι να απορροφηθεί από το γλυκό.

Συμβουλή

Αν θέλετε στολίζετε το σάμαλι με αμύγδαλα, υπολογίζοντας από 1 στο κέντρο κάθε κομματιού.

Δείτε επίσης

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού
4.4 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Εκμέκ κανταΐφι

Εκμέκ κανταΐφι
4.1 /5 κατάταξη (70 ψήφοι)

Χαλβάς Φαρσάλων

Χαλβάς Φαρσάλων
3.7 /5 κατάταξη (104 ψήφοι)

Εκμέκ με άρωμα μαστίχας

Εκμέκ με άρωμα μαστίχας
4.3 /5 κατάταξη (38 ψήφοι)

Χαλβάς της Ρήνας

Χαλβάς της Ρήνας
3.7 /5 κατάταξη (135 ψήφοι)

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι
4.1 /5 κατάταξη (67 ψήφοι)

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα
4.2 /5 κατάταξη (64 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
    Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
  • Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
    Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
  • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
    Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι