Advertisement



Σάμαλι με γιαούρτι

Σάμαλι με γιαούρτι

4.0 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα (κοπανισμένη με ελάχιστη ζάχαρη, ώστε να μην κολλάει)
  • 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο
  • Για το σιρόπι

  • 3 φλιτζάνια νερό
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη
  • ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη  ή μεγάλο μπολ ανακατεύετε το γιαούρτι με τη ζάχαρη.  Διαλύετε τη σόδα στο  νερό και την  προσθέτετε στο μείγμα γιαουρτιού - ζάχαρης. Προσθέτετε κατόπιν τη μαστίχα και το σιμιγδάλι  κατά μικρές ποσότητες, ανακατεύοντας τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  2. Βουτυρώνετε πολύ καλά ένα ταψί, ρίχνετε το μείγμα  και ψήνετε το σάμαλι σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά(30'-40').  Στο μεταξύ ετοιμάζετε  το σιρόπι βράζοντας τα υλικά  για 10-15 λεπτά.

  3. Βγάζετε το γλυκό από  το φούρνο και ενώ είναι καυτό  το χαράσετε  με μαχαίρι. Λιώνετε το βούτυρο που περίσσεψε και περιχύνετε  το γλυκό.  Κατόπιν ρίχνετε και το ζεστό σιρόπι. Αφήνετε αρκετές ώρες ώστε το σιρόπι να απορροφηθεί από το γλυκό.

Συμβουλή

Αν θέλετε στολίζετε το σάμαλι με αμύγδαλα, υπολογίζοντας από 1 στο κέντρο κάθε κομματιού.

Δείτε επίσης

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Χαλβάς βουτύρου με σταφύλι γλυκό του κουταλιού
4.5 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Εκμέκ κανταΐφι

Εκμέκ κανταΐφι
4.0 /5 κατάταξη (67 ψήφοι)

Χαλβάς Φαρσάλων

Χαλβάς Φαρσάλων
3.7 /5 κατάταξη (100 ψήφοι)

Εκμέκ με άρωμα μαστίχας

Εκμέκ με άρωμα μαστίχας
4.3 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Χαλβάς της Ρήνας

Χαλβάς της Ρήνας
3.7 /5 κατάταξη (121 ψήφοι)

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι
4.0 /5 κατάταξη (64 ψήφοι)

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα
4.2 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια