Πυραμίδα με μπισκότα και κρέμα

Πυραμίδα με μπισκότα και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
  • 370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 250 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 140 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα και θρυμματισμένα (σκόνη)
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
  • 2 αυγά
  • 20 γρ. κονιάκ
  • 2 βανίλιες
  • λίγο αλάτι
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • κρέμα ζαχαροπλαστική έτοιμη ή σπιτική
  • 1 φάκελο σαντιγί
  • φρέσκο γάλα (ανάλογα με το πόσο απαιτούν η κρέμα και η σαντιγί)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά και το κονιάκ, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.  Μόλις το μίγμα αφρατέψει, ρίχνετε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια το κακάο και τα φουντούκια και ανακατεύετε.

  2. Ανάμεσα σε 2 φύλλα  διάφανης μεμβράνης ανοίγετε με τον πλάστη λεπτό φύλλο πάχους 0,3 – 0,4 εκατ. Αφήνετε το φύλλο στο ψυγείο για 2 ώρες και ετοιμάζετε τη σαντιγί και την κρέμα ζαχαροπλαστικής.

  3. Ακολουθείτε τις οδηγίες των συσκευασιών και φτιάχνετε τη σαντιγί και την κρέμα χτυπώντας το περιεχόμενο των φακέλων με κρύο γάλα..

  4. Από το φύλλο κόβετε με κουπ πατ δίσκους 5 εκατοστών και τους τοποθετείτε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί σε απόσταση 1,5 εκατοστού μεταξύ τους. Ψήνετε στους 160° C για 15' και τα αφήνετε να κρυώσουν.

  5. Τα ξεκολλάτε με τη βοήθεια σπάτουλας. Με τα ψημένα μπισκότα, τη σαντιγί και την Κρέμα ζαχαροπλαστικής  φτιάχνετε τις πυραμίδες που βλέπετε στη φωτογραφία

  • Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
    Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
  • Πατάτες με αυγά στο φούρνο
    Πατάτες με αυγά στο φούρνο
  • Τουρλού με λαχανικά
    Τουρλού με λαχανικά
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι