Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση για σου έτοιμα ή σπιτικά
  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 200 ml γάλα
  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 750 γρ. παγωτό βανίλια, έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε και ψήνετε τα σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή. Τα κόβετε εγκάρσια στη μέση και τα γεμίζετε με έτοιμο παγωτό ή μ' αυτό που θα ετοιμάσετε σύμφωνα με τη σπιτική συνταγή μας. Τα σκεπάζετε με τα καπάκια τους και τα τοποθετείτε σε πιατέλα φτιάχνοντας ένα βουναλάκι. Αφήνετε την πιατέλα στην κατάψυξη όση ώρα ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας.

  2. Για τη σάλτσα σοκολάτας βράζετε στη φωτιά το γάλα με την κρέμα γάλακτος. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει ρίχνετε τη σοκολάτα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει. Αποσύρετε από την εστία την κατσαρόλα, προσθέτετε το βούτυρο ανακατεύοντας και σερβίρετε τα σου περιχυμένα με τη σάλτσα σοκολάτας.

  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
    Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
  • Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
    Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Τραγανά γαριδοπιτάκια
    Τραγανά γαριδοπιτάκια
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
    Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια