Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Για τα σου

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 150 ml νερό
  • 100 γρ. αλεύρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 αυγά
  • Για τη γέμιση

  • παγωτό βανίλια ή οποιαδήποτε άλλη γεύση της αρεσκείας σας
  • Για την επικάλυψη

  • κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος λιωμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220°C. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το νερό σε ένα μεγάλο σκεύος μέχρι να λιώσει. Μόλις βράσει, το κατεβάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

  2. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, τα προσθέτετε σταδιακά στη ζύμη και χτυπάτε γρήγορα.

  3. Σε 2 ταψιά στρώνετε αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα κορνέ βάζετε τη ζύμη και φτιάχνετε σου στο μέγεθος φουντουκιού, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 10 εκατοστά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20'-25' μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

  4. Βγάζετε τα ταψιά από το φούρνο, αφήνετε τα σου να κρυώσουν καλά και τα γεμίζετε με παγωτό βανίλια ή φτιάχνοντας το εύκολο λευκό παγωτό μας με τα 2 υλικά.

  5. Για τη σάλτσα σοκολάτας: λιώνετε την κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί, περιχύνετε τα σου όταν το μείγμα σοκολάτας γίνει χλιαρό και σερβίρετε.

  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
    Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
  • Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
    Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
  • Cordon Bleu
    Cordon Bleu
  • Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
    Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
  • Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
    Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή