Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τα σου

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 150 ml νερό
  • 100 γρ. αλεύρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 αυγά
  • Για τη γέμιση

  • παγωτό βανίλια ή οποιαδήποτε άλλη γεύση της αρεσκείας σας
  • Για την επικάλυψη

  • κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος λιωμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220°C. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το νερό σε ένα μεγάλο σκεύος μέχρι να λιώσει. Μόλις βράσει, το κατεβάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

  2. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, τα προσθέτετε σταδιακά στη ζύμη και χτυπάτε γρήγορα.

  3. Σε 2 ταψιά στρώνετε αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα κορνέ βάζετε τη ζύμη και φτιάχνετε σου στο μέγεθος φουντουκιού, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 10 εκατοστά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20'-25' μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

  4. Βγάζετε τα ταψιά από το φούρνο, αφήνετε τα σου να κρυώσουν καλά και τα γεμίζετε με παγωτό βανίλια ή φτιάχνοντας το εύκολο λευκό παγωτό μας με τα 2 υλικά.

  5. Για τη σάλτσα σοκολάτας: λιώνετε την κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί, περιχύνετε τα σου όταν το μείγμα σοκολάτας γίνει χλιαρό και σερβίρετε.

  • Μπιφτέκια μανιταριών
    Μπιφτέκια μανιταριών
  • Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
    Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
    Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα