Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση για σου έτοιμα ή σπιτικά
  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 200 ml γάλα
  • 50 ml κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 750 γρ. παγωτό βανίλια, έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε και ψήνετε τα σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή. Τα κόβετε εγκάρσια στη μέση και τα γεμίζετε με έτοιμο παγωτό ή μ' αυτό που θα ετοιμάσετε σύμφωνα με τη σπιτική συνταγή μας. Τα σκεπάζετε με τα καπάκια τους και τα τοποθετείτε σε πιατέλα φτιάχνοντας ένα βουναλάκι. Αφήνετε την πιατέλα στην κατάψυξη όση ώρα ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας.

  2. Για τη σάλτσα σοκολάτας βράζετε στη φωτιά το γάλα με την κρέμα γάλακτος. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει ρίχνετε τη σοκολάτα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει. Αποσύρετε από την εστία την κατσαρόλα, προσθέτετε το βούτυρο ανακατεύοντας και σερβίρετε τα σου περιχυμένα με τη σάλτσα σοκολάτας.

  • Πρασοπιτάκια με δυόσμο
    Πρασοπιτάκια με δυόσμο
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα