Πραλίνα αμυγδάλου

Πραλίνα αμυγδάλου

4.2 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 120 ml νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι καβουρντίζετε ελαφρά τα αμύγδαλα.

  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το σιρόπι να ξανθύνει. Προσθέτετε τα αμύγδαλα και τα ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Μόλις πάρουν βράση, αδειάστε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη λαμαρίνα ή ταψί και βοηθήστε το να απλωθεί ομοιόμορφα.

  3. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει καλά και να σταθεροποιηθεί πλήρως. Στη συνέχεια σπάστε την πραλίνα σε κοματάκια και χρησιμοποιήστε τη στα γλυκά, τις τούρτες, τα παγωτά σας ή καταναλώστε τη σα γλυκό σνακ ως έχει.

  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
    Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Πατατόψωμο
    Πατατόψωμο
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών