Πραλίνα αμυγδάλου

Πραλίνα αμυγδάλου

4.2 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 120 ml νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι καβουρντίζετε ελαφρά τα αμύγδαλα.

  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το σιρόπι να ξανθύνει. Προσθέτετε τα αμύγδαλα και τα ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Μόλις πάρουν βράση, αδειάστε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη λαμαρίνα ή ταψί και βοηθήστε το να απλωθεί ομοιόμορφα.

  3. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει καλά και να σταθεροποιηθεί πλήρως. Στη συνέχεια σπάστε την πραλίνα σε κοματάκια και χρησιμοποιήστε τη στα γλυκά, τις τούρτες, τα παγωτά σας ή καταναλώστε τη σα γλυκό σνακ ως έχει.

  • Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
    Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μανιτάρια
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Πένες με αρακά και ροκφόρ
    Πένες με αρακά και ροκφόρ
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
    Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Ντοματοσαλάτα με κινόα
    Ντοματοσαλάτα με κινόα