Πραλίνα αμυγδάλου

Πραλίνα αμυγδάλου

4.2 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 120 ml νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι καβουρντίζετε ελαφρά τα αμύγδαλα.

  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το σιρόπι να ξανθύνει. Προσθέτετε τα αμύγδαλα και τα ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Μόλις πάρουν βράση, αδειάστε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη λαμαρίνα ή ταψί και βοηθήστε το να απλωθεί ομοιόμορφα.

  3. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει καλά και να σταθεροποιηθεί πλήρως. Στη συνέχεια σπάστε την πραλίνα σε κοματάκια και χρησιμοποιήστε τη στα γλυκά, τις τούρτες, τα παγωτά σας ή καταναλώστε τη σα γλυκό σνακ ως έχει.

  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
    Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
    Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
    Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
  • Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
    Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον