Πορτοκαλόπιτα με ξινόκρεμα

Πορτοκαλόπιτα με ξινόκρεμα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • καλαμποκέλαιο: 1 ποτήρι του νερού
  • ζάχαρη: 1 ποτήρι του νερού
  • μπέικιν πάουντερ: 1 φακελάκι
  • βανίλιες: 2
  • γιαούρτι στραγγιστό: 1, χαμηλών λιπαρών
  • αυγά: 3
  • πορτοκάλι: 1 το ξύσμα του
  • φύλλο κρούστας: 1 πακέτο
  • Για το σιρόπι

  • νερό: 3 ποτήρια
  • πορτοκάλι: 1, φλούδες του και λίγες σταγόνες από το χυμό του
  • ζάχαρη: 2 ποτήρια του νερού
  • Για την ξινόκρεμα

  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
  • χυμός ενός λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το φύλλο κρούστας και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

  2. Θρυμματίζετε, σε μικρά κομμάτια, με τα χέρια σας, το φύλλο κρούστας (αφού το έχετε ξεπαγώσει και διατηρήσει σε θερμοκρασία δωματίου), και το ενσωματώνετε στο μείγμα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Αλείφετε ένα 35άρι ταψί καλά με λάδι και ρίχνετε μέσα το μείγμα που ετοιμάσατε. 

  3. Ψήνετε στους 180°C μέχρι να ροδίσει από πάνω (περίπου 35΄). Ετοιμάζετε το σιρόπι, βράζοντας μαζί όλα τα υλικά και ανακατεύοντας μέχρι να δέσει. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και στη συνέχεια το περιχύνετε με το σιρόπι. Αφήνετε το γλυκό για 5' έτσι ώστε το σιρόπι να πάει παντού.

  4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το χυμό ενός λεμονιού. Σερβίρετε την πορτοκαλόπιτα με την ξινόκρεμα και αν θέλετε γαρνίρετε με ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για φανταστική πορτοκαλόπιτα με ξινόκρεμα

  • Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
    Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
    Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
    Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
  • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
    Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
  • Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
MrOil