Παστέλι με ξηρούς καρπούς

Παστέλι με ξηρούς καρπούς

4.3 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού μέλι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αμυγδαλόψιχα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού φουντούκια (ψίχα)
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σουσάμι
  • 2-3 φρυγανιές, τριμμένες
  • λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
  • λίγο ηλιέλαιο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια και καβουρντίζετε χωριστά τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και κατόπιν το σουσάμι, μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα. Τα ανακατεύετε όλα σ’ ένα μπολ και προσθέτετε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τη φρυγανιά.

  2. Βράζετε το μέλι με το νερό για 12’-14’, μέχρι να γίνει πηχτό σιρόπι. Προσθέτετε στο μέλι το μείγμα με τα αμύγδαλα και το σουσάμι και το απλώνετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και αλειμμένο με ηλιέλαιο.

  3. Βρέχετε τα δάχτυλά σας ή μια σπάτουλα και ισιώνετε την επιφάνεια του παστελιού. Όταν το παστέλι κρυώσει τόσο ώστε να είναι χλιαρό, το κόβετε σε ορθογώνια κομμάτια. Το διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί που κλείνει αεροστεγώς. 
     

Συμβουλή

Το σιρόπι μελιού έχει δέσει όταν ρίχνοντας μικρή ποσότητα σε κρύο νερό και ζυμώνοντάς την κατόπιν με τα δάκτυλα, γίνεται σα μπαλάκι όχι πολύ μαλακό.

  • Τουρλού με λαχανικά
    Τουρλού με λαχανικά
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Μυδόσουπα
    Μυδόσουπα
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
    Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
  • Μελιτζανόπιτα με κρέας
    Μελιτζανόπιτα με κρέας
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και λευκό τυρί
    Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και λευκό τυρί
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
  • Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
    Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη