Advertisement



Παστέλι με ξηρούς καρπούς

Παστέλι με ξηρούς καρπούς

4.3 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού μέλι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αμυγδαλόψιχα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού φουντούκια (ψίχα)
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σουσάμι
  • 2-3 φρυγανιές, τριμμένες
  • λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
  • λίγο ηλιέλαιο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια και καβουρντίζετε χωριστά τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και κατόπιν το σουσάμι, μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα. Τα ανακατεύετε όλα σ’ ένα μπολ και προσθέτετε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τη φρυγανιά.

  2. Βράζετε το μέλι με το νερό για 12’-14’, μέχρι να γίνει πηχτό σιρόπι. Προσθέτετε στο μέλι το μείγμα με τα αμύγδαλα και το σουσάμι και το απλώνετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και αλειμμένο με ηλιέλαιο.

  3. Βρέχετε τα δάχτυλά σας ή μια σπάτουλα και ισιώνετε την επιφάνεια του παστελιού. Όταν το παστέλι κρυώσει τόσο ώστε να είναι χλιαρό, το κόβετε σε ορθογώνια κομμάτια. Το διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί που κλείνει αεροστεγώς. 
     

Συμβουλή

Το σιρόπι μελιού έχει δέσει όταν ρίχνοντας μικρή ποσότητα σε κρύο νερό και ζυμώνοντάς την κατόπιν με τα δάκτυλα, γίνεται σα μπαλάκι όχι πολύ μαλακό.

  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
  • Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
    Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
  • Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
    Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
  • Πένες ογκρατέν
    Πένες ογκρατέν
  • Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
    Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά