Πανεύκολο ψευτοσουφλεδάκι σοκολάτας χωρίς αλεύρι

Πανεύκολο ψευτοσουφλεδάκι σοκολάτας χωρίς αλεύρι

4.3 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10΄-15΄
  • Ψήσιμο: 20' το πολύ
  • Μερίδες: 3
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 3 κουβερτούρες των 125 γρ. η κάθε μία
  • 3 αυγά, χωριστά οι κρόκοι απ' τα σπαράδια
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • λίγο αλάτι
  • κακάο για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Οταν η σοκολάτα λιώσει και ρευστοποιηθεί, προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας διαρκώς να απορροφούνται. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.

  2. Χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν μαρέγκα σφιχτή. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς το μείγμα. Αδειάζετε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα της μαρέγκας χτυπώντας διαρκώς. Όταν τα δύο μείγματα ενσωματωθούν πλήρως μεταξύ τους, τα ρίχνετε σε ταψάκι διαμ. 20-22 εκ. Ψήνετε στο φούρνο για 20΄.

  3. Σερβίρετε σκέτο, πασπαλισμένο με κακάο, με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.

Συμβουλή

Δε φουσκώνει θεαματικά, οπότε μην περιμένετε να καταλάβαιτε αν ψήθηκε από τον σούπερ όγκο. Γίνεται τραγανό απ’ έξω και σχετικά ρευστό στο εσωτερικό του. Για να ελέγξετε το ψήσιμο, βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα, που ΔΕΝ πρέπει να βγει στεγνή.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ό,τι του λείπει σε θεαματικό όγκο, το έχει σε πλούσια γεύση σοκολάτας. Πανεύκολο ...ψευτοσουφλέ χωρίς αλεύρι για εκείνες τις στιγμές στο σπίτι που πεθαίνουμε για κάτι γλυκό και σοκολατένιο, αλλά δεν έχουμε ούτε όρεξη ούτε άφθονα υλικά να κλειστούμε στην κουζίνα.

  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
    Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
  • Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
    Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
  • Πατάτες γκρατινέ
    Πατάτες γκρατινέ
  • Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Η τυρόπιτα της πρωτάρας
    Η τυρόπιτα της πρωτάρας
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
    Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα