Πανεύκολο παγωτό ταχίνι

Πανεύκολο παγωτό ταχίνι

4.1 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. γάλα
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 200 γρ. ταχίνι
  • 130 γρ. άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. 

  2. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ, το βάζουμε στην κατάψυξη. Κατά τη διάρκεια του παγώματος το χτυπάμε ανά μισή ώρα με έναν αυγοδάρτη, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία για τουλάχιστον 4-5 φορές.

  3. Αν υπάρχει παγωτομηχανή αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε.

Συμβουλή

Σύμφωνα με τον Στέλιο Παρλιάρο:

• Μπορούμε να πασπαλίσουμε το παγωτό με σουσάμι, το οποίο προηγουμένως θα καβουρδίσουμε ελαφρώς σε αντικολλητικό τηγάνι.

• Μπορούμε να τεμαχίσουμε λίγο χαλβά του μπακάλη ή ένα παστέλι και να γαρνίρουμε το παγωτό. Στο τέλος θα ταίριαζε να περιχύσουμε και με λίγο μέλι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι κορυφαίος pastry chef και συχνά οι θεσπέσιες συνταγές του απαιτούν ιδιαίτερη δεξιότητα. Όχι πάντα όμως! Αυτή η ιδέα για παγωτό με γεύση από ταχίνι είναι τόσο εύκολα υλοποιήσιμη απ' όλους και θέλει μόνο 4 υλικά. Περισσότερες συνταγές με ταχίνι του Στέλιου Παρλιάρου θα βρείτε στην ιστοσελίδα steliosparliaros.gr και συγκεκριμένα εδώ.

  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Σολομός με πιπέρι ψητός
    Σολομός με πιπέρι ψητός
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Αρνάκι με κρασί
    Αρνάκι με κρασί
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι