Πανεύκολο παγωτό ταχίνι

Πανεύκολο παγωτό ταχίνι

4.1 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. γάλα
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 200 γρ. ταχίνι
  • 130 γρ. άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. 

  2. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ, το βάζουμε στην κατάψυξη. Κατά τη διάρκεια του παγώματος το χτυπάμε ανά μισή ώρα με έναν αυγοδάρτη, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία για τουλάχιστον 4-5 φορές.

  3. Αν υπάρχει παγωτομηχανή αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε.

Συμβουλή

Σύμφωνα με τον Στέλιο Παρλιάρο:

• Μπορούμε να πασπαλίσουμε το παγωτό με σουσάμι, το οποίο προηγουμένως θα καβουρδίσουμε ελαφρώς σε αντικολλητικό τηγάνι.

• Μπορούμε να τεμαχίσουμε λίγο χαλβά του μπακάλη ή ένα παστέλι και να γαρνίρουμε το παγωτό. Στο τέλος θα ταίριαζε να περιχύσουμε και με λίγο μέλι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι κορυφαίος pastry chef και συχνά οι θεσπέσιες συνταγές του απαιτούν ιδιαίτερη δεξιότητα. Όχι πάντα όμως! Αυτή η ιδέα για παγωτό με γεύση από ταχίνι είναι τόσο εύκολα υλοποιήσιμη απ' όλους και θέλει μόνο 4 υλικά. Περισσότερες συνταγές με ταχίνι του Στέλιου Παρλιάρου θα βρείτε στην ιστοσελίδα steliosparliaros.gr και συγκεκριμένα εδώ.

  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
  • Σκεπαστή κοτόπιτα με καρότα και αρακά
    Σκεπαστή κοτόπιτα με καρότα και αρακά
  • Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
    Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Κοτόπουλο με πιπεριές
    Κοτόπουλο με πιπεριές
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ