Πανακότα με λευκή σοκολάτα

Πανακότα με λευκή σοκολάτα

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 700 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 ml γάλα φρέσκο
  • 1 ξυλάκι βανίλιας σχισμένο κατά μήκος
  • 100 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 4 φύλλα ζελατίνης
  • ζαχαρωμένα φρούτα ή φρουί γλασέ για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος, τη λευκή σοκολάτα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Μόλις το μείγμα αρχίσει να φουσκώνει, το αποσύρετε από τη φωτιά και το φιλτράρετε περνώντας το από λεπτό σουρωτήρι.

  2. Αφαιρείτε τη βανίλια και προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης, αφού προηγουμένως τα έχετε μαλακώσει σε κρύο νερό και στύψει πολύ καλά. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ανακατεύοντας σταδιακά. Μοιράζετε σε 6 ατομικά φορμάκια και αδειάζετε το μείγμα της κρέμας μέσα σε αυτά. Τοποθετείτε τα φορμάκια στο ψυγείο και τα αφήνετε 5 ώρες, τουλάχιστον για να σφίξουν οι κρέμες καλά.

  3. Ξεφορμάρετε τις φόρμες βουτώντας τις μέσα σε ζεστό νερό λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τις αναποδογυρίζετε. Γαρνίρετε την πανακότα με ζαχαρωμένα φρούτα ή με φρουί γλασέ κομμένα σε φετάκια.

  • Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
    Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
  • Πατατοκροκέτες με τυριά
    Πατατοκροκέτες με τυριά
  • Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
    Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
    Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
    Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού