Πανακότα με λευκή σοκολάτα

Πανακότα με λευκή σοκολάτα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 700 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 ml γάλα φρέσκο
  • 1 ξυλάκι βανίλιας σχισμένο κατά μήκος
  • 100 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 4 φύλλα ζελατίνης
  • ζαχαρωμένα φρούτα ή φρουί γλασέ για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος, τη λευκή σοκολάτα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Μόλις το μείγμα αρχίσει να φουσκώνει, το αποσύρετε από τη φωτιά και το φιλτράρετε περνώντας το από λεπτό σουρωτήρι.

  2. Αφαιρείτε τη βανίλια και προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης, αφού προηγουμένως τα έχετε μαλακώσει σε κρύο νερό και στύψει πολύ καλά. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ανακατεύοντας σταδιακά. Μοιράζετε σε 6 ατομικά φορμάκια και αδειάζετε το μείγμα της κρέμας μέσα σε αυτά. Τοποθετείτε τα φορμάκια στο ψυγείο και τα αφήνετε 5 ώρες, τουλάχιστον για να σφίξουν οι κρέμες καλά.

  3. Ξεφορμάρετε τις φόρμες βουτώντας τις μέσα σε ζεστό νερό λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τις αναποδογυρίζετε. Γαρνίρετε την πανακότα με ζαχαρωμένα φρούτα ή με φρουί γλασέ κομμένα σε φετάκια.

  • Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
    Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
  • Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
    Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
  • Μπούτι από αρνάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Μπούτι από αρνάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
    Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι
    Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι