Πάστα φλόρα με μαρμελάδα βατόμουρο

Πάστα φλόρα με μαρμελάδα βατόμουρο

5.0 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 300 γρ. βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα θρυμματισμένα στο μπλέντερ
  • 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή μπράντι
  • 3 αυγά
  • το ξύσμα ½ λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα αλεσμένα (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 600 γρ. μαρμελάδα βατόμουρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την αμυγδαλόψιχα μέσα σ’ ένα μπολ και προσθέτετε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε και κατόπιν κάνετε μια λακκουβίτσα στο κέντρο.

  2. Ρίχνετε εκεί το βούτυρο, τα αυγά, το κονιάκ ή το μπράντι, το ξύσμα λεμονιού, τα γαρίφαλα και την κανέλα και ζυμώνετε τα υλικά καλά με τα χέρια σας. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο 40’, αφού τις έχετε δώσει σχήμα μπάλας.

  3. Στρώνετε τα 2/3 από τη ζύμη σε ταρτιέρα, ώστε να καλυφεί ο πάτος, τα πλαϊνά και να εξέχει και λίγη. Χτυπάτε με πιρούνι τη μαρμελάδα και την απλώνετε πάνω στη ζύμη ομοιόμορφα.  Γυρίζετε τα περισσεύματα της ζύμης προς τα μέσα να καλύψουν λίγο τη μαρμελάδα.

  4. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθετε μπαστούνια και τα απλώνετε στην επιφάνεια της μαρμελάδας χιαστί. Τις άκρες των μπαστουνιών τις κολλάτε με λίγο νερό. Ψήνετε στους 200° C για 35’. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και σερβίρετε.

Συμβουλή

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Mix & Match

Δείτε επίσης

Αφράτα μπισκοτάκια με μαρμελάδα

Αφράτα μπισκοτάκια με μαρμελάδα
4.1 /5 κατάταξη (38 ψήφοι)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)
4.1 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα
4.5 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)

Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)
4.8 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Αφράτα παστάκια με μαρμελάδα και σαντιγί

Αφράτα παστάκια με μαρμελάδα και σαντιγί
4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι
4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Τάρτα με αχλάδια και κρέμα σοκολάτας

Τάρτα με αχλάδια και κρέμα σοκολάτας
4.6 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

  • Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
    Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
    Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
    Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα