Πάστα φλόρα με μαρμελάδα βατόμουρο

Πάστα φλόρα με μαρμελάδα βατόμουρο

5.0 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 300 γρ. βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα θρυμματισμένα στο μπλέντερ
  • 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή μπράντι
  • 3 αυγά
  • το ξύσμα ½ λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα αλεσμένα (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 600 γρ. μαρμελάδα βατόμουρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την αμυγδαλόψιχα μέσα σ’ ένα μπολ και προσθέτετε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε και κατόπιν κάνετε μια λακκουβίτσα στο κέντρο.

  2. Ρίχνετε εκεί το βούτυρο, τα αυγά, το κονιάκ ή το μπράντι, το ξύσμα λεμονιού, τα γαρίφαλα και την κανέλα και ζυμώνετε τα υλικά καλά με τα χέρια σας. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο 40’, αφού τις έχετε δώσει σχήμα μπάλας.

  3. Στρώνετε τα 2/3 από τη ζύμη σε ταρτιέρα, ώστε να καλυφεί ο πάτος, τα πλαϊνά και να εξέχει και λίγη. Χτυπάτε με πιρούνι τη μαρμελάδα και την απλώνετε πάνω στη ζύμη ομοιόμορφα.  Γυρίζετε τα περισσεύματα της ζύμης προς τα μέσα να καλύψουν λίγο τη μαρμελάδα.

  4. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθετε μπαστούνια και τα απλώνετε στην επιφάνεια της μαρμελάδας χιαστί. Τις άκρες των μπαστουνιών τις κολλάτε με λίγο νερό. Ψήνετε στους 200° C για 35’. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και σερβίρετε.

Συμβουλή

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Mix & Match

Δείτε επίσης

Αφράτα μπισκοτάκια με μαρμελάδα

Αφράτα μπισκοτάκια με μαρμελάδα
4.1 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)
4.0 /5 κατάταξη (42 ψήφοι)

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα
4.4 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)

Μπισκότα πτι φουρ με μαρμελάδα (βουτήματα)
4.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Αφράτα παστάκια με μαρμελάδα και σαντιγί

Αφράτα παστάκια με μαρμελάδα και σαντιγί
4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι
4.4 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Τάρτα με αχλάδια και κρέμα σοκολάτας

Τάρτα με αχλάδια και κρέμα σοκολάτας
4.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
    Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
  • Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
    Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
    Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο