Ντοματίνια γλυκό του κουταλιού

Ντοματίνια γλυκό του κουταλιού

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 25 κομμάτια

  • 25 ντοματίνια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξινό
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 κουταλιά της σούπας ασβέστη σβησμένο
  • 25 ασπρισμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα ντοματίνια και με ένα καλαμάκι, τα ανοίγετε από τις δύο πλευρές και αφαιρείτε τους σπόρους. Διαλύετε το σβησμένο ασβέστη σε ένα κιλό νερό και τον σουρώνετε από λεπτή σίτα. Βάζετε τα ντοματάκια στο ασβεστόνερο και τα αφήνετε για μία ώρα περίπου να σφίξουν.

  2. Τα ξεπλένετε με άφθονο νερό και τα βάζετε στην κατσαρόλα σε στρώματα: μια σερά ντοματάκια, μία σειρά ζάχαρη. Ανάμεσα σκορπάτε μερικά αμύγδαλα.

  3. Τα αφήνετε έτσι για μία ημέρα. Στη συνέχεια προσθέτετε περίπου 1 λίτρο νερό και βράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Προς το τέλος ρίχνετε το λεμόνι και τη βανίλα.

Συμβουλή

Σβησμένο ασβέστη θα βρείτε σε μαγαζιά με οικοδομικά υλικά.

⇒ Γιατί θέλουν ασβεστόνερο για κάποια γλυκά του κουταλιού

Δείτε επίσης

Καρπούζι γλυκό κουταλιού

Καρπούζι γλυκό κουταλιού
3.9 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Κυδώνι γλυκό του κουταλιού

Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
4.0 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Σταφύλι γλυκό κουταλιού με αμύγδαλα

Σταφύλι γλυκό κουταλιού με αμύγδαλα
3.8 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
    Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
  • Σπιτκό club sandwich
    Σπιτκό club sandwich
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
    Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
  • Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
    Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα