Ντοματίνια γλυκό του κουταλιού

Ντοματίνια γλυκό του κουταλιού

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 25 κομμάτια

  • 25 ντοματίνια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξινό
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 κουταλιά της σούπας ασβέστη σβησμένο
  • 25 ασπρισμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα ντοματίνια και με ένα καλαμάκι, τα ανοίγετε από τις δύο πλευρές και αφαιρείτε τους σπόρους. Διαλύετε το σβησμένο ασβέστη σε ένα κιλό νερό και τον σουρώνετε από λεπτή σίτα. Βάζετε τα ντοματάκια στο ασβεστόνερο και τα αφήνετε για μία ώρα περίπου να σφίξουν.

  2. Τα ξεπλένετε με άφθονο νερό και τα βάζετε στην κατσαρόλα σε στρώματα: μια σερά ντοματάκια, μία σειρά ζάχαρη. Ανάμεσα σκορπάτε μερικά αμύγδαλα.

  3. Τα αφήνετε έτσι για μία ημέρα. Στη συνέχεια προσθέτετε περίπου 1 λίτρο νερό και βράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Προς το τέλος ρίχνετε το λεμόνι και τη βανίλα.

Συμβουλή

Σβησμένο ασβέστη θα βρείτε σε μαγαζιά με οικοδομικά υλικά.

⇒ Γιατί θέλουν ασβεστόνερο για κάποια γλυκά του κουταλιού

Δείτε επίσης

Καρπούζι γλυκό κουταλιού

Καρπούζι γλυκό κουταλιού
3.9 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Κυδώνι γλυκό του κουταλιού

Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
4.0 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Σταφύλι γλυκό κουταλιού με αμύγδαλα

Σταφύλι γλυκό κουταλιού με αμύγδαλα
4.0 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

  • Σφολιατάκια µε µορταδέλα και κασέρι
    Σφολιατάκια µε µορταδέλα και κασέρι
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
    Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια