Νηστίσιμο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και καρύδια

Νηστίσιμο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και καρύδια

3.8 /5 κατάταξη (69 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • το χυμό 1 λεμονιού
  • 1 ποτήρι τριμμένα καρύδια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα και γαρίφαλα αλεσμένα
  • 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη ανακατεύετε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε ένα ποτήρι διαλύεται τη σόδα με το χυμό από το ένα πορτοκάλι και το ρίχνετε στο μείγμα με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται και τελευταίο το αλεύρι και ανακατεύετε.

  2. Ρίχνετε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο μείγμα στους 180° -200º C για 1 ώρα.

  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
    Σπιτικά σνακ με φέτα και κεφαλοτύρι
  • Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
    Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
    Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
  • Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
    Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας