Νηστίσιμο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και καρύδια

Νηστίσιμο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και καρύδια

3.7 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • το χυμό 1 λεμονιού
  • 1 ποτήρι τριμμένα καρύδια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα και γαρίφαλα αλεσμένα
  • 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη ανακατεύετε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε ένα ποτήρι διαλύεται τη σόδα με το χυμό από το ένα πορτοκάλι και το ρίχνετε στο μείγμα με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται και τελευταίο το αλεύρι και ανακατεύετε.

  2. Ρίχνετε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο μείγμα στους 180° -200º C για 1 ώρα.

  • Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
    Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
  • Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
    Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Κους κους με «ταλιατέλες» σουπιάς
    Κους κους με «ταλιατέλες» σουπιάς
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Ψωμάκια για χάμπουργκερ
    Ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
    Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι