Νηστίσιμη μπουγάτσα

Νηστίσιμη μπουγάτσα

3.6 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4-5 βανίλιες
  • 800 ml νερό
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα βράζετε το νερό με τη ζάχαρη ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσει. Προσθέτετε το σιμιγδάλι σιγά, σιγά με το ξύσμα από τα λεμόνια και τις βανίλιες. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

  2. Αποσύρετε την κρέμα από την φωτιά, προσθέτετε τη μαργαρίνη και ανακατεύετε καλά.

  3. Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψί και απλώνετε ένα φύλλο σφολιάτας, φροντίζοντας να περισσεύει προς τα έξω για να μπορέσετε να το διπλώσετε στη συνέχεια. Αδειάζετε την κρέμα και γυρίζετε προς τα μέσα τις άκρες του φύλλου που περίσσεψε.

  4. Στρώνετε το δεύτερο φύλλο και διπλώνετε τις άκρες. Πασπαλίζετε με λίγο νερό και χαράζετε τη μπουγάτσα.

  5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30', μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο, πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη άχνη αφήνετε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.

  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
  • Ριζότο με κωλοχτύπα
    Ριζότο με κωλοχτύπα
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Αρνάκι κοκκινιστό
    Αρνάκι κοκκινιστό
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά