Νηστίσιμη μπουγάτσα

Νηστίσιμη μπουγάτσα

3.6 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4-5 βανίλιες
  • 800 ml νερό
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα βράζετε το νερό με τη ζάχαρη ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσει. Προσθέτετε το σιμιγδάλι σιγά, σιγά με το ξύσμα από τα λεμόνια και τις βανίλιες. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

  2. Αποσύρετε την κρέμα από την φωτιά, προσθέτετε τη μαργαρίνη και ανακατεύετε καλά.

  3. Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψί και απλώνετε ένα φύλλο σφολιάτας, φροντίζοντας να περισσεύει προς τα έξω για να μπορέσετε να το διπλώσετε στη συνέχεια. Αδειάζετε την κρέμα και γυρίζετε προς τα μέσα τις άκρες του φύλλου που περίσσεψε.

  4. Στρώνετε το δεύτερο φύλλο και διπλώνετε τις άκρες. Πασπαλίζετε με λίγο νερό και χαράζετε τη μπουγάτσα.

  5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30', μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο, πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη άχνη αφήνετε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.

  • Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
    Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
  • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
  • Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
    Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
    Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
  • Τεμπελόπιτα
    Τεμπελόπιτα
  • Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
    Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας