Νηστίσιμη μπουγάτσα

Νηστίσιμη μπουγάτσα

3.6 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4-5 βανίλιες
  • 800 ml νερό
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα βράζετε το νερό με τη ζάχαρη ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσει. Προσθέτετε το σιμιγδάλι σιγά, σιγά με το ξύσμα από τα λεμόνια και τις βανίλιες. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

  2. Αποσύρετε την κρέμα από την φωτιά, προσθέτετε τη μαργαρίνη και ανακατεύετε καλά.

  3. Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψί και απλώνετε ένα φύλλο σφολιάτας, φροντίζοντας να περισσεύει προς τα έξω για να μπορέσετε να το διπλώσετε στη συνέχεια. Αδειάζετε την κρέμα και γυρίζετε προς τα μέσα τις άκρες του φύλλου που περίσσεψε.

  4. Στρώνετε το δεύτερο φύλλο και διπλώνετε τις άκρες. Πασπαλίζετε με λίγο νερό και χαράζετε τη μπουγάτσα.

  5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30', μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο, πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη άχνη αφήνετε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.

  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
  • Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
    Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
  • Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
    Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
  • Ελαιόλαδο με μυρωδικά
    Ελαιόλαδο με μυρωδικά
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
  • Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
    Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας