Μυζηθρόπιτες με μέλι

Μυζηθρόπιτες με μέλι

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για τη ζύμη
  • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ρακή
  • Για τη γέμιση και το σερβίρισμα
  • 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ο χυμός 2 λεμονιών
  • 1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
  • 2-3 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι
  • βούτυρο για το άλειμμα
  • μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης και φτιάχνετε ένα ομοιγενές μείγμα. Ανοίγετε με τον πλάστη 3 λεπτά φύλλα και τα κόβετε σε στενόμακρες λωρίδες πλάτους 8-10 εκ. και μήκους 25-30 εκ. 

  2. Αναμειγνύετε καλά τη μυζήθρα με το μέλι, το χυμό του λεμονιού, τα αυγά και το ανθόνερο μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε στο τέλος το δυόσμο (προαιρετικά) και ανακατεύετε. 

  3. Μοιράζετε το μείγμα της γέμισης στις λωρίδες του φύλλου και τις τυλίγετε σε ρολά. Τοποθετείτε τα ρολά σε ένα ταψί ελαφρά βουτυρωμένο και τα αλείφετε κι αυτά με βούτυρο. Τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  4. Ψήνετε τις μυζηθρόπιτες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τις περιχύνετε με μέλι αραιωμένο με καυτό νερό, αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμη, και τις σερβίρετε. 

     

    Ευχαριστούμε τη φίλη μας Άννα Μαρκογιαννάκη για τη συνταγή

  • Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
    Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
    Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
  • Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
    Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
  • Καρμπονάρα
    Καρμπονάρα
  • Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
    Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
    Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές