Μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα γιαουρτιού

Μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα γιαουρτιού

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 γιαούρτι Total 2% (200 γρ.)
  • 250 ml γάλα
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 αυγά
  • 500 γρ. φύλλο κρούστας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ροδόνερο, προαιρετικά
  • ζάχαρη άχνη, κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το ροδόνερο. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και ρίχνετε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά με σύρμα. Προσθέτετε τα αυγά και το γιαούρτι.

  2. Βουτυρώνετε τον πάτο ενός ταψιού και καλύπτετε με φύλλα κρούστας. Γεμίζετε με το μείγμα και καλύπτετε με βουτυρωμένα φύλλα κρούστας από πάνω. Διπλώνετε τις άκρες, βουτυρώνετε και ραντίζετε με νερό. Χαράσσετε με ένα μαχαίρι σε σχήμα ρόμβου.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 1 ώρα και 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. Αφήνετε την μπουγάτσα να κρυώσει και σερβίρετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Τη δοκιμάσαμε από την ωραία συλλογή της ΦΑΓΕ «Πρωινό με Total, από το Δημήτρη Σκαρμούτσο».

  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
    Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
  • Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
    Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
  • Τάρτα με πράσα και μπέικον
    Τάρτα με πράσα και μπέικον
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
  • Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
    Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά