Μπισκότα με βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και κολοκυθόσπορους

Μπισκότα με βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και κολοκυθόσπορους

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 φλιζάνια νιφάδες βρώμης
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 3/4 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή
  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/4 του φλιτζανιού νερό
  • 1 αυγό
  • 1 ½ κουταλάκι σόδα σε σκόνη
  • λίγο αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες ή κράνμπερι
  • 2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορους

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 °C και στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Χτυπάτε στο μίξερ τα δύο είδη ζάχαρης με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέτετε το αυγό, το νερό, τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι με τη σόδα, το αλάτι με τις νιφάδες βρώμης. Το αναμειγνύετε με το μείγμα του βουτύρου-ζάχαρης. Προσθέτετε τις σταφίδες ή τα κράνμπερι (ή όποιο άλλο απηξηραμένο φρούτο ψιλοκομμένο σας αρέσει) και ανακατεύετε καλά. 

  3. Παίρνετε με το κουτάλι (ή το scoop του παγωτού) κομμάτια ζύμης και τα ρίχνετε στο ταψί, αφήνοντας χώρο ανάμεσά τους. Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 15'. Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά στο ταψί, πριν τα καταναλώσετε.

Συμβουλή

Μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη σε ταψί 33Χ23 εκ. και να την κόψετε σε μπάρες ή τετράγωνα, αφού την ψήσετε. Στην περίπτωση αυτή θα υπολογίσετε περίπου το διπλάσιο χρόνο ψησίματος.

  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια
  • Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
    Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας
  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
    Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
  • Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
    Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
  • Πατατοκροκέτες με τυριά
    Πατατοκροκέτες με τυριά
MrOil