Μπισκότα μελιού

Μπισκότα μελιού

4.0 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του καφέ μέλι
  • 2 αυγά
  • λίγη βανίλια
  • 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού σόδα
  • 2 κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτετε κατόπιν το μέλι και τη βανίλια. Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το ρίχνετε στο μείγμα βουτύρου. Προσθέτετε και τα καρύδια και χτυπάτε τη ζύμη.

  2. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 5 χιλ. και κόβετε με κουπ πατ ή με το στόμιο ενός ποτηριού στρογγυλά μπισκότα (ή όποιο σχήμα σας αρέσει). Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Φροντίστε το ένα να απέχει αρκετά από το άλλο, γιατί με το ψήσιμο απλώνουν.

  3. Ψήνετε τα μπισκότα στους 180° C σε προθερμασμένο φούρνο 13’-15’ περίπου. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί καλά κλεισμένο.

Συμβουλή

Αν, θέλετε στολίζετε κάθε μπισκοτάκι με μισό αμύγδαλο πριν τα ψήσετε. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη και λίγο ψιλοκομμένο πορτοκάλι γλασέ.

  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
    Σπαγγέτι με αχιβάδες ή κυδώνια
  • Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
    Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
  • Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
    Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο