Μπισκότα καρότου

Μπισκότα καρότου

4.5 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 2/3 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 αυγό
  • 1 1/4 του φλιτζανιού τριμμένο καρότο
  • λίγο αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτετε το αυγό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε.

  2. Αναμειγνύετε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα μεταξύ τους. Προσθέτετε το μείγμα του αλευριού εναλλακτικά με τα τριμμένα καρότα στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατεύετε καλά.

  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C και στρώνετε τη λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί. Παίρνετε κουταλιές από τη ζύμη των μπισκότων και τις αραδιάζετε στη λαμαρίνα, αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα πλατύνουν στο ψήσιμο. Ψήνετε για 12'-13' και βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο. Αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα καταναλώσετε.

  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
    Μανιτάρια «μπεκρή μεζέ»
  • Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Ντοματόσουπα βελουτέ
    Ντοματόσουπα βελουτέ
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
  • Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
    Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον