Μπισκοτάκια με μέλι και πιπερόριζα (τζίντζερ)

Μπισκοτάκια με μέλι και πιπερόριζα (τζίντζερ)

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 40-50 μπισκότα
  • κόκκινη φαρίνα: 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • βούτυρο φρέσκο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • μαργαρίνη: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξανθή ή άσπρη ζάχαρη: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • αυγά: 2
  • μέλι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • βανίλια: 1 δόση
  • πιπερόριζα (τζίντζερ): 1 κουταλιά της σούπας, τριμμένη
  • καρύδια: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτετε κατόπιν το μέλι και τη βανίλια. 

  2. Κοσκινίζετε τη φαρίνα και τη ρίχνετε στο μείγμα βουτύρου. Προσθέτετε κατόπιν τα καρύδια και την πιπερόριζα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη ομοιόμορφη, που να πλάθεται. 

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 5 χιλ. και κόβετε με κουπ πατ "μπισκότα - ανθρωπάκια" ή ό,τι άλλο σχήμα θέλετε. Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ελαφρά βουτυρωμένο με τέτοιο τρόπο, ώστε το ένα ανθρωπάκι να απέχει αρκετά από το άλλο, γιατί με το ψήσιμο απλώνουν. 

  4. Ψήνετε τα μπισκότα σε μέτριο φούρνο 10' περίπου. Τα αφήνετε να κρυώσουν. Γαρνίρετε αν θέλετε με γλάσο λευκής ή μαύρης σοκολάτας. Τα διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί καλά κλεισμένο. 

  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Πατατοκροκέτες με κασέρι
    Πατατοκροκέτες με κασέρι
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
    Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
    Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
  • Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο