Μπισκοτάκια με μέλι και πιπερόριζα (τζίντζερ)

Μπισκοτάκια με μέλι και πιπερόριζα (τζίντζερ)

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 40-50 μπισκότα
  • κόκκινη φαρίνα: 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • βούτυρο φρέσκο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • μαργαρίνη: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ξανθή ή άσπρη ζάχαρη: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • αυγά: 2
  • μέλι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • βανίλια: 1 δόση
  • πιπερόριζα (τζίντζερ): 1 κουταλιά της σούπας, τριμμένη
  • καρύδια: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτετε κατόπιν το μέλι και τη βανίλια. 

  2. Κοσκινίζετε τη φαρίνα και τη ρίχνετε στο μείγμα βουτύρου. Προσθέτετε κατόπιν τα καρύδια και την πιπερόριζα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη ομοιόμορφη, που να πλάθεται. 

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 5 χιλ. και κόβετε με κουπ πατ "μπισκότα - ανθρωπάκια" ή ό,τι άλλο σχήμα θέλετε. Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ελαφρά βουτυρωμένο με τέτοιο τρόπο, ώστε το ένα ανθρωπάκι να απέχει αρκετά από το άλλο, γιατί με το ψήσιμο απλώνουν. 

  4. Ψήνετε τα μπισκότα σε μέτριο φούρνο 10' περίπου. Τα αφήνετε να κρυώσουν. Γαρνίρετε αν θέλετε με γλάσο λευκής ή μαύρης σοκολάτας. Τα διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί καλά κλεισμένο. 

  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
  • Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
    Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
    Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Ψωμί με προζύμι
    Ψωμί με προζύμι
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη