Advertisement



Μπισκοτάκια βουτύρου με μαρμελάδα φράουλα

Μπισκοτάκια βουτύρου με μαρμελάδα φράουλα

4.1 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 35-40 μπσικότα
  • αλεύρι: 7 φλιτζάνια του τσαγιού
  • μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια του γλυκού
  • αλάτι: ελάχιστο
  • φρέσκο βούτυρο: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • αυγά: 4
  • βανίλια: 1
  • μπράντι ή κονιάκ: 4 κουταλιές της σούπας
  • μαρμελάδα φράουλα
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε μαζί με το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά και το μπράντι ή το κονιάκ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτετε τη βανίλια και τμηματικά το μείγμα με το αλεύρι ανακατεύοντας στην αρχή με το κουτάλι.

  2. Ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια και αν χρειαστεί ρίχνετε λίγο αλεύρι ακόμη. Την αφήνετε σκεπασμένη στο ψυγείο 1 ώρα. Κατόπιν ανοίγετε κομμάτια ζύμης ανάμεσα σε λαδόχαρτο σε φύλλα πάχους 2-3 εκ. Τα κόβετε με κουπ πατ σε σχήμα αστεριού και αφαιρείτε από τα μισά με μικρότερο κουπ πατ ένα μικρό αστέρι από το κέντρο κάθε μπισκότου.

  3. Τοποθετείτε τα  μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο 15’ περίπου. Απλώνετε στα μισά μπισκότα αστέρια (χωρίς τρύπα) ένα  λεπτό στρώμα μαρμελάδας και από πάνω βάζετε μπισκότα με τρύπα για να φαίνεται η μαρμελάδα (όπως βλέπετε στη φωτογραφία). Πασπαλίζετε με άχνη.

Συμβουλή

Ταιριάζει υπέροχα και η μαρμελάδα κεράσι, αλλά και το βατόμουρο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Με ένα κουπ πατ σε σχήμα αστεριών, άφθονη άχνη και λίγη κόκκινη μαρμελάδα, «χριστουγεννιάζετε» αμέσως το ...ντεκόρ του καφέ ή του τσαγιού. 

  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Σπιτκό club sandwich
    Σπιτκό club sandwich
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Τεμπελόπιτα
    Τεμπελόπιτα
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Κουνέλι λεμονάτο  με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο