Μους σοκολάτας με αμαρέτο

Μους σοκολάτας με αμαρέτο

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20-25 λεπτά
  • Αναμονή: 6 ώρες
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 100 ml. κρέμα γάλακτος
  • 4 κουταλιές της σούπας λικέρ πικραμύγδαλου (Amaretto)
  • 400 γρ. σοκολάτα bitter σπασμένη σε κομματάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη και ανακατεύετε με σύρμα καλά, ώστε το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

  2. Ενώνετε το μείγμα των κρόκων με τη λιωμένη σοκολάτα και το Amaretto, ανακατεύετε καλά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη.

  3. Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα  και τα ρίχνετε στην σοκολατένια κρέμα. Ανακατεύετε απαλά και γεμίζετε μικρά ποτήρια ή μπολ. Αφήνετε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον για να σφίξουν.

  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
    Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι