Μιλφέιγ με φράουλες και κρέμα μασκαρπόνε

Μιλφέιγ με φράουλες και κρέμα μασκαρπόνε

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα σφολιάτα βουτύρου (1 πακέτο, περίπου 800 γρ.)
  • 600 γρ. μασκαρπόνε
  • 450 γρ. φράουλες κομμένες στη μέση και μερικές ολόκληρες για το γαρνίρισμα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 βανίλιες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το κάθε φύλλο της σφολιάτας σε 3 ορθογώνια κομμάτια ισομεγέθη. Τα τοποθετείτε σε μεγάλο ταψί και τα παγώνετε στο ψυγείο 30΄. Κατόπιν τα ψήνετε 15΄ στους 200 °C. Αφήνετε τις ψημένες σφολιάτες να κρυώσουν.

  2. Χτυπάτε το μασκαρπόνε με τη βανίλια και 6 κουταλιές ζαχαρη μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Την αναμειγνύετε με την κρέμα του μασκαρπόνε ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.

  3. Τοποθετείτε σε μακρόστενη πιατέλα ή δίσκο το πρώτο φύλλο σφολιάτας. Από πάνω απλώνετε ένα μέρος από το μείγμα της κρέμας και το 1/4 απ' τις κομμένες φράουλες. Συνεχίζετε στρώνοντας το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας και απλώνοντας πάλι κρέμα και κομμένες φράουλες.

  4. Καλύπτετε με την τρίτη σφολιάτα και διακοσμείτε με λίγη κρέμα και μερικές ολόκληρες φράουλες. Επαναλαμβάνετε άλλη μία φορά τη διαδικασία φτιάχνοντας με τα υπόλοιπα υλικά ένα δεύτερο μιλφέιγ.

  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Πατατοκροκέτες με τυριά
    Πατατοκροκέτες με τυριά
  • Κιμαδόπιτες με κολοκύθια
    Κιμαδόπιτες με κολοκύθια
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
  • Μπιφτέκια λαχανικών
    Μπιφτέκια λαχανικών
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι