Μαρμελάδα φραγκόσυκο

Μαρμελάδα φραγκόσυκο

4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φραγκόσυκα
  • 300-350 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι νερό
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε τα φραγκόσυκα σε μια λεκάνη με κρύο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Με χοντρά γάντια τρίβετε τα φραγκόσυκα για να αφαιρέσετε τα αγκάθια.

  2. Αφαιρείτε τη φλούδα με μαχαίρι και κόβετε τη σάρκα σε φέτες.

  3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό, προσθέτετε τα φραγκόσυκα και τα βράζετε για 25' περίπου μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Κατεβάζετε από τη φωτιά. Λιώνετε τα φραγκόσυκα με πιρούνι και σουρώνετε καλά έτσι ώστε να απομακρύνετε τα σποράκια.

  4. Βάζετε το πολτό στην κατσαρόλα, προσθέτετε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και την κανέλα. Βράζετε τη μαρμελάδα για 20' περίπου μέχρι να δέσει. Αφαιρείτε την κανέλα και αποθηκεύετε σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή. Αφού κρυώσει καλά η μαρμελάδα, τοποθετείτε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

  • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Τάρτα με πράσα και μπέικον
    Τάρτα με πράσα και μπέικον
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
  • Ρύζι με γαρίδες
    Ρύζι με γαρίδες
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
    Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
  • Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
    Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
    Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
  • Κοτόπουλο με ρύζι και μανιτάρια
    Κοτόπουλο με ρύζι και μανιτάρια
MrOil