Μαρμελάδα φραγκόσυκο

Μαρμελάδα φραγκόσυκο

4.1 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φραγκόσυκα
  • 300-350 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι νερό
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε τα φραγκόσυκα σε μια λεκάνη με κρύο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Με χοντρά γάντια τρίβετε τα φραγκόσυκα για να αφαιρέσετε τα αγκάθια.

  2. Αφαιρείτε τη φλούδα με μαχαίρι και κόβετε τη σάρκα σε φέτες.

  3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό, προσθέτετε τα φραγκόσυκα και τα βράζετε για 25' περίπου μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Κατεβάζετε από τη φωτιά. Λιώνετε τα φραγκόσυκα με πιρούνι και σουρώνετε καλά έτσι ώστε να απομακρύνετε τα σποράκια.

  4. Βάζετε το πολτό στην κατσαρόλα, προσθέτετε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και την κανέλα. Βράζετε τη μαρμελάδα για 20' περίπου μέχρι να δέσει. Αφαιρείτε την κανέλα και αποθηκεύετε σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή. Αφού κρυώσει καλά η μαρμελάδα, τοποθετείτε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

  • Μπιφτεκάκια με πατάτα και λαχανικά στο γκριλ
    Μπιφτεκάκια με πατάτα και λαχανικά στο γκριλ
  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
    Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά