Advertisement



Μαρμελάδα σταφύλι

Μαρμελάδα σταφύλι

4.1 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. ρώγες σταφυλιών κατά προτίμηση ροζέ
  • 350 γρ. ζάχαρη
  • χυμό 1/2 λεμονιού
  • ¾ του φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα ή 1 βανίλια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά τα σταφύλια, τα κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια (αν υπάρχουν). Τοποθετείτε τα σταφύλια σε μια κατσαρόλα. Περιχύνετε με τους χυμούς και τα ζάχαρη και τα αφήνετε έτσι για 1 1/2 ώρα περίπου.

  2. Βάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε το μείγμα να βράσει για 10'-15'. Με ένα κουτάλι αφαιρείτε τον αφρό από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

  3. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και το αλέθετε ελαφρά ή με πολτοποιητή ή στο multi.

  4. Προσθέτετε τη βανίλια ή την αρμπαρόριζα και ξαναβράζετε τη μαρμελάδα μέχρι να δέσει. Αποθηκεύετε τη μαρμελάδα ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα.

Δείτε επίσης

Μαρμελάδα σύκο

Μαρμελάδα σύκο
4.7 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μαρμελάδα φραγκόσυκο

Μαρμελάδα φραγκόσυκο
4.1 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
    Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα