Μαρμελάδα πεπόνι

Μαρμελάδα πεπόνι

4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Αναμονή: 1 νύχτα
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 μέτρια πεπόνια ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 λουβιά βανίλιας ή 2 αστερίσκους γλυκάνισου
  • το ξύσμα και το χυμό 2 λεμονιών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το πεπόνι σε μικρούς κύβους και τους βάζετε μαζί με τη ζάχαρη σε στρώσεις σε μεγάλο μπολ. Σκεπάζετε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνετε όλη νύχτα για να βγάλει το πεπόνι τους χυμούς του.

  2. Ρίχνετε το πεπόνι και τους χυμούς του σε μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτετε τη βανίλια ή το γλυκάνισο, το ξύσμα και το χυμό των λεμονιών. Τα βάζετε να πάρουν βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 25’ ή ώσπου πήξει η μαρμελάδα.

  3. Αφαιρείτε τη βανίλια και μοιράζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα που κλείνουν αεροσταγώς. Αφού ανοιχτεί  ένα βάζο, το φυλάτε στο ψυγείο.

Συμβουλή

Αν χρησιμοποιήσετε γλυκάνισο να ξέρετε ότι ταιριάζει πολύ και λίγο τριμμένο τζίντζερ.

Δείτε επίσης

Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο

Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
    Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
  • Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
  • Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
    Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
  • Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
    Κρεατόπιτα σε χωριάτικο σπιτικό φύλλο
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Χοιρινό ρολό γεμιστό με μανιτάρια και μετσοβόνε
    Χοιρινό ρολό γεμιστό με μανιτάρια και μετσοβόνε
  • Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
    Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
  • Ντοματοσαλάτα με κινόα
    Ντοματοσαλάτα με κινόα
  • Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
    Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
MrOil