Γλυκό κουταλιού με τρία εσπεριδοειδή
Υλικά συνταγής
- 3 πορτοκάλια
- 2 λεμόνια
- 1 γκρέιπφρουτ
- ζάχαρη ίση με το μείγμα φρούτων που προκύπτει μετά το βράσιμο
Εκτέλεση συνταγής
Πλένετε και βράζετε τα εσπεριδοειδή (ολόκληρα με τη φλούδα) σε αρκετό νερό για 40'-60' έως ότου μαλακώσουν τόσο που να τα διαπερνά εύκολα ένα πιρούνι (όσα μαλακώνουν, τα αφαιρείτε).
Αφήνετε να κρυώσουν και τα κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες. Αφαιρείτε τα κουκούτσια εάν υπάρχουν και κρατάτε το χυμό που θα βγει στο κόψιμο. Ζυγίζετε τα φρούτα μαζί με το χυμό και προσθέτετε το ίδιο βάρος σε ζάχαρη.
Βάζετε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20'-30', έως ότου δέσει το γλυκό. Φυλάτε σε αποστειρωμένα βάζα.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Μια ωραία χειμωνιάτικη ιδέα γεμάτη από τα αρώματα των εσπεριδοειδών του Στέλιου Παρλιάρου.
Tags
γλυκά με φρούτα, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες-κομπόστες-γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες-λικέρ-γλυκά του κουταλιού-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
