Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο

Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο

4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό καρπούζι (μόνο τη σάρκα, χωρίς κουκούτσια)
  • 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • χυμός από 1 λεμόνι λάιμ
  • 25 γρ. πηκτίνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε το καρπούζι στο μίξερ και το πολοτοποιείτε. Το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το χυμό του λάιμ. Ανακατεύετε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με την πηκτίνη και το προσθέτετε στο μείγμα.

  2. Ανακατεύετε το μείγμα διαρκώς και μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη. Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Μόλις αρχίσει να πήζει, την αποσύρετε από το μάτι και την αφήνετε να κρυώσει. Στη συνέχεια την τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα. 

Συμβουλή

Στη μαρμελάδα αυτή ταιριάζει και η πιπερόριζα. Προσθέστε 10 γρ. τριμμένη καλά, αν θέλετε, στο μείγμα, προς το τέλος του βρασίματος. Επίσης μπορείτε να κρατήσετε και λίγη από τη λευκή σάρκα του φρούτου. Συνταγή για σπιτική πηκτίνη θα βρείτε εδώ.

Δείτε επίσης

Μαρμελάδα ροδάκινο ή νεκταρίνι

Μαρμελάδα ροδάκινο ή νεκταρίνι
4.5 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Μαρμελάδα πεπόνι

Μαρμελάδα πεπόνι
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Μαρμελάδα φραγκόσυκο

Μαρμελάδα φραγκόσυκο
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Μαρμελάδα φράουλα

Μαρμελάδα φράουλα
4.4 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)

Μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα βερίκοκο
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
    «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Ψητές ντομάτες με χαλούμι, ταλαγάνι ή μαστέλο
    Ψητές ντομάτες με χαλούμι, ταλαγάνι ή μαστέλο
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Χοιρινά κεφτεδάκια  με φασόλια
    Χοιρινά κεφτεδάκια με φασόλια
MrOil