Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο

Μαρμελάδα καρπούζι με μοσχολέμονο

4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό καρπούζι (μόνο τη σάρκα, χωρίς κουκούτσια)
  • 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • χυμός από 1 λεμόνι λάιμ
  • 25 γρ. πηκτίνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε το καρπούζι στο μίξερ και το πολοτοποιείτε. Το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το χυμό του λάιμ. Ανακατεύετε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με την πηκτίνη και το προσθέτετε στο μείγμα.

  2. Ανακατεύετε το μείγμα διαρκώς και μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη. Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Μόλις αρχίσει να πήζει, την αποσύρετε από το μάτι και την αφήνετε να κρυώσει. Στη συνέχεια την τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα. 

Συμβουλή

Στη μαρμελάδα αυτή ταιριάζει και η πιπερόριζα. Προσθέστε 10 γρ. τριμμένη καλά, αν θέλετε, στο μείγμα, προς το τέλος του βρασίματος. Επίσης μπορείτε να κρατήσετε και λίγη από τη λευκή σάρκα του φρούτου. Συνταγή για σπιτική πηκτίνη θα βρείτε εδώ.

Δείτε επίσης

Μαρμελάδα ροδάκινο ή νεκταρίνι

Μαρμελάδα ροδάκινο ή νεκταρίνι
4.5 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Μαρμελάδα πεπόνι

Μαρμελάδα πεπόνι
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Μαρμελάδα φραγκόσυκο

Μαρμελάδα φραγκόσυκο
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Μαρμελάδα φράουλα

Μαρμελάδα φράουλα
4.4 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)

Μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα βερίκοκο
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

  • Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
    Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
    Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Πένες νηστίσιμες
    Πένες νηστίσιμες
  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
MrOil