Advertisement



Μαρμελάδα από κράνα

Μαρμελάδα από κράνα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 3 βάζα του 1/2 κιλού

  • 1 κιλό κράνα
  • 750 γρ. ζάχαρη
  • 40 γρ. γλυκόζη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξινό
  • ο χυμός από ½ λεμόνι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα κράνα, αφαιρείτε τα κοτσανάκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Τα βράζετε σε δυνατή θερμοκρασία ανακατεύοντας για να σπάσουν λίγο.

  2. Ρίχνετε κατόπιν τη γλυκόζη, το ξινό και το χυμό του λεμονιού και συνεχίζετε το βράσιμο ώσπου να γίνει ένας παχύρρευστος πολτός. Δεν σκεπάζετε ποτέ το σκεύος, γιατί τα φρούτα χάνουν τη λάμψη τους και το χρώμα τους γίνεται πιο σκούρο. Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει και γεμίζετε τα αποστειρωμένα βάζα.


     

  • Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
    Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
  • Σουδάκια με μους σολομού
    Σουδάκια με μους σολομού
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
    Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές