Μαρμελάδα από κράνα

Μαρμελάδα από κράνα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 3 βάζα του 1/2 κιλού

  • 1 κιλό κράνα
  • 750 γρ. ζάχαρη
  • 40 γρ. γλυκόζη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξινό
  • ο χυμός από ½ λεμόνι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα κράνα, αφαιρείτε τα κοτσανάκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Τα βράζετε σε δυνατή θερμοκρασία ανακατεύοντας για να σπάσουν λίγο.

  2. Ρίχνετε κατόπιν τη γλυκόζη, το ξινό και το χυμό του λεμονιού και συνεχίζετε το βράσιμο ώσπου να γίνει ένας παχύρρευστος πολτός. Δεν σκεπάζετε ποτέ το σκεύος, γιατί τα φρούτα χάνουν τη λάμψη τους και το χρώμα τους γίνεται πιο σκούρο. Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει και γεμίζετε τα αποστειρωμένα βάζα.


     

  • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
    Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Πιπεριές με μανιτάρια, ρύζι και ανθότυρο
    Πιπεριές με μανιτάρια, ρύζι και ανθότυρο
  • Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
    Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
    Χταπόδι µε κρασί και πατάτες