Μαρεγκάτο με κάστανα, σοκολάτα και τσίπουρο

Μαρεγκάτο με κάστανα, σοκολάτα και τσίπουρο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 6 μπεζέδες ή μικρές μαρέγκες ψημένες (έτοιμες ή σπιτικές)
  • 400 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • χυμός και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 2 σφηνάκια τσίπουρο
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 δόση βανίλια σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • σιρόπι σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 15' και προσθέτετε τα κάστανα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και το τσίπουρο. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. 

  2. Πολτοποιείτε το μείγμα και το ρίχνετε σε κατσαρόλα. Προσθέτετε την κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο και ομοιογενές μείγμα.

  3. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια. Καλύπτετε τη μαρέγκα με το μείγμα κάστανου και γαρνίρετε με τη σαντιγί και το σιρόπι σοκολάτας.

Δείτε επίσης

Εύκολη τούρτα μαρέγκας με κρέμα καφέ

Εύκολη τούρτα μαρέγκας με κρέμα καφέ
5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
    Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Ανοιχτή κοτόπιτα με σιμιγδάλι
    Ανοιχτή κοτόπιτα με σιμιγδάλι
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
MrOil