Μαρεγκάτο με κάστανα, σοκολάτα και τσίπουρο

Μαρεγκάτο με κάστανα, σοκολάτα και τσίπουρο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 6 μπεζέδες ή μικρές μαρέγκες ψημένες (έτοιμες ή σπιτικές)
  • 400 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • χυμός και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 2 σφηνάκια τσίπουρο
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 δόση βανίλια σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • σιρόπι σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 15' και προσθέτετε τα κάστανα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και το τσίπουρο. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι. 

  2. Πολτοποιείτε το μείγμα και το ρίχνετε σε κατσαρόλα. Προσθέτετε την κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο και ομοιογενές μείγμα.

  3. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια. Καλύπτετε τη μαρέγκα με το μείγμα κάστανου και γαρνίρετε με τη σαντιγί και το σιρόπι σοκολάτας.

Δείτε επίσης

Εύκολη τούρτα μαρέγκας με κρέμα καφέ

Εύκολη τούρτα μαρέγκας με κρέμα καφέ
5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

  • Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
    Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Χωνάκια με ραγού καραβίδας
    Χωνάκια με ραγού καραβίδας
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού