Advertisement



Λουκουμάδες νηστίσιμοι

Λουκουμάδες νηστίσιμοι

4.1 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 2/3 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό
  • 2 πακετάκια ξερή μαγιά
  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • Για το σιρόπι:
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1/3 του φλιτζανιού μέλι
  • 3/4 του φλιτζανιού νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια
  • κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Διαλύετε τη μία κουταλιά ζάχαρη και τη μία μαγιά σε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό. Αφήνετε το μείγμα να σταθεί 5'-10' σε ζεστό μέρος, ώσπου να βγουν φούσκες στην επιφάνειά του.

  2. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι και προσθέτετε το υπόλοιπο ζεστό νερό και το ξύσμα του λεμονιού. Χύνετε το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι και το ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε σε ζεστό μέρος 20'. 

  3. Μόλις φουσκώσει το μείγμα των λουκουμάδων, το χτυπάτε καλά. Ζεσταίνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι. Με βρεγμένο κουτάλι παίρνετε μικρές ποσότητες του μείγματος και τις ρίχνετε προσεκτικά στο καυτό λάδι. Τηγανίζετε τους λουκουμάδες για 4' περίπου και του βάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 

  4. Ετοιμάζετε το σιρόπι αναμειγνύοντας όλα τα υλικά. Το βράζετε για 5'. Σερβίρετε τους λουκουμάδες, τους περιχύνετε με το σιρόπι και τους πασπαλίζετε με τα καρύδια και την κανέλα. 

Δείτε επίσης

Λουκουμάδες με μήλα

Λουκουμάδες με μήλα
3.8 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Λουκουμάδες με γάλα

Λουκουμάδες με γάλα
4.2 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Λουκουμάδες με ανθότυρο, γιαούρτι και μέλι

Λουκουμάδες με ανθότυρο, γιαούρτι και μέλι
3.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα
4.4 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Λουκουμάδες με μπανάνα

Λουκουμάδες με μπανάνα
4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Λουκουμάδες στο φούρνο με κρέμα

Λουκουμάδες στο φούρνο με κρέμα
4.1 /5 κατάταξη (51 ψήφοι)

  • Ζυμαρικά με σάλτσα από σπανάκι
    Ζυμαρικά με σάλτσα από σπανάκι
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Τραγανή χορτόπιτα με σέσκουλα και κουκουνάρι
    Τραγανή χορτόπιτα με σέσκουλα και κουκουνάρι
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
    Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
    Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι