Λουκουμάδες νηστίσιμοι

Λουκουμάδες νηστίσιμοι

4.1 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 2/3 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό
  • 2 πακετάκια ξερή μαγιά
  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • Για το σιρόπι:
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1/3 του φλιτζανιού μέλι
  • 3/4 του φλιτζανιού νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια
  • κανέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Διαλύετε τη μία κουταλιά ζάχαρη και τη μία μαγιά σε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό. Αφήνετε το μείγμα να σταθεί 5'-10' σε ζεστό μέρος, ώσπου να βγουν φούσκες στην επιφάνειά του.

  2. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι και προσθέτετε το υπόλοιπο ζεστό νερό και το ξύσμα του λεμονιού. Χύνετε το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι και το ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε σε ζεστό μέρος 20'. 

  3. Μόλις φουσκώσει το μείγμα των λουκουμάδων, το χτυπάτε καλά. Ζεσταίνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι. Με βρεγμένο κουτάλι παίρνετε μικρές ποσότητες του μείγματος και τις ρίχνετε προσεκτικά στο καυτό λάδι. Τηγανίζετε τους λουκουμάδες για 4' περίπου και του βάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 

  4. Ετοιμάζετε το σιρόπι αναμειγνύοντας όλα τα υλικά. Το βράζετε για 5'. Σερβίρετε τους λουκουμάδες, τους περιχύνετε με το σιρόπι και τους πασπαλίζετε με τα καρύδια και την κανέλα. 

Δείτε επίσης

Λουκουμάδες με μήλα

Λουκουμάδες με μήλα
3.8 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Λουκουμάδες με γάλα

Λουκουμάδες με γάλα
4.2 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Λουκουμάδες με ανθότυρο, γιαούρτι και μέλι

Λουκουμάδες με ανθότυρο, γιαούρτι και μέλι
3.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα

Λουκουμάδες με κόκκινη μαρμελάδα
4.4 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Λουκουμάδες με μπανάνα

Λουκουμάδες με μπανάνα
4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Λουκουμάδες στο φούρνο με κρέμα

Λουκουμάδες στο φούρνο με κρέμα
4.1 /5 κατάταξη (49 ψήφοι)

  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
    Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
  • Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
    Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο