Advertisement



Λικέρ καφέ

Λικέρ καφέ

4.3 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Αναμονή: αρκετές μέρες
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. καφές φρεσκοαλεσμένος και χοντροκομμένος (δυνατός χωρίς επιπρόσθετα αρώματα και επιπλέον γεύσεις, για εσπρέσο π.χ.)
  • 1 μπουκάλι βότκα (περίπου 700 ml)
  • 600 γρ. ζάχαρη
  • 600 ml νερό
  • μια δόση βανίλιας (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε τον καφέ μέσα στη βότκα και τα αφήνετε σε ένα κλειστό βάζο για 10-15 ημέρες.

  2. Σε μια κατσαρόλα βράζετε τη ζάχαρη με το νερό (και τη βανίλια, αν βάλετε) για 10΄ περίπου, ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν σιρόπι. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και έπειτα το αναμειγνύετε με το διάλυμα βότκας-καφέ. Το αφήνετε για 7 μέρες ακόμα.

  3. Σουρώνετε το μείγμα και το βάζετε σε όμορφο μπουκάλι. Το λικεράκι είναι έτοιμο.

Συμβουλή

Το λικέρ του καφέ θα σας φανεί ιδιαίτερα χρήσιμο στη ζαχαροπλαστική (και βέβαια σε όσες συνταγές απαιτούν Kahlua).

  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο
  • Μελιτζανόπιτα με κρέας
    Μελιτζανόπιτα με κρέας
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
    «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
  • Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
    Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα