Κρεμ μπριλέ με άρωμα βανίλιας

Κρεμ μπριλέ με άρωμα βανίλιας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 250 ml γάλα
  • 750 ml κρέμα γάλακτος
  • 170 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ. ζάχαρη, για το πασπάλισμα
  • 10 κρόκοι αυγών
  • 1 μπαστουνάκι βανίλιας (εναλλακτικά μία βανίλια σε σκόνη)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος και τα σποράκια της βανίλιας (τα αφαιρείτε, σκίζοντας το περίβλημα με κοφτερό μαχαίρι). Ανακατεύετε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη και προσθέτετε σε αυτά το μείγμα του χλιαρού γάλακτος. Μοιράζετε το μείγμα σε ατομικά πυρίμαχα μπολ, τα βάζετε σε ταψί με νερό και τα ψήνετε (σε μπεν-μαρί) σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 °C για 30’.

  2. Τα βγάζετε από το ταψί με το νερό, τα αφήνετε να κρυώσουν πολύ καλά και, λίγο πριν τα σερβίρετε, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και τα καίτε στο γκριλ για περίπου 1’-2’, έως ότου η ζάχαρη γίνει ξανθιά καραμέλα.
     

Δείτε επίσης

Σοκολατένια κρέμα καραμελέ

Σοκολατένια κρέμα καραμελέ
4.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κρέμα καραμελέ με ζαχαρούχο γάλα

Κρέμα καραμελέ με ζαχαρούχο γάλα
3.9 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

Κρέμα καραμελέ με μαύρο ρούμι

Κρέμα καραμελέ με μαύρο ρούμι
4.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
    Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
    Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
  • Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
    Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
  • Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Πένες νηστίσιμες
    Πένες νηστίσιμες
  • Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
    Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια
MrOil