Κρέπες με φράουλες και κρέμα

Κρέπες με φράουλες και κρέμα

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 8-10 κρέπες, έτοιμες ή φτιαγμένες σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή
  • 4 γεμάτες κουταλιές βούτυρο
  • 4 γεμάτες κουταλιές αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
  • 1 λίτρο γάλα ζεστό μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει 2 κουταλιές ζάχαρη και λίγη βανίλια
  • 2-3 αυγά (μόνο οι κρόκοι)
  • 500 γρ. φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
  • 150 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους ή σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή, που θα βρείτε πατώντας εδώ.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα ως εξής: ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Κατόπιν ρίχνετε σιγά σιγά το ζεστό γάλα και δένετε την κρέμα σε σιγανή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους έναν έναν ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την προσθέτετε στην κρέμα με τους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά.

  3. Γεμίζετε τις κρέπες με την κρέμα και τις φράουλες, τις διπλώνετε και σερβίρετε. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε στις κρέπες μόνο τις φράουλες και να συνοδεύσετε με την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ.

  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
    Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
    Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
    Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
  • Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
    Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
  • Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
    Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια