Κρέπες με φράουλες και κρέμα

Κρέπες με φράουλες και κρέμα

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8-10 κρέπες, έτοιμες ή φτιαγμένες σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή
  • 4 γεμάτες κουταλιές βούτυρο
  • 4 γεμάτες κουταλιές αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
  • 1 λίτρο γάλα ζεστό μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει 2 κουταλιές ζάχαρη και λίγη βανίλια
  • 2-3 αυγά (μόνο οι κρόκοι)
  • 500 γρ. φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
  • 150 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους ή σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή, που θα βρείτε πατώντας εδώ.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα ως εξής: ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Κατόπιν ρίχνετε σιγά σιγά το ζεστό γάλα και δένετε την κρέμα σε σιγανή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους έναν έναν ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την προσθέτετε στην κρέμα με τους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά.

  3. Γεμίζετε τις κρέπες με την κρέμα και τις φράουλες, τις διπλώνετε και σερβίρετε. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε στις κρέπες μόνο τις φράουλες και να συνοδεύσετε με την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ.

  • Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
    Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
  • Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    Αλμυρά κεκάκια με σολομό
  • Θαλασσινά με κους κους ή πλιγούρι
    Θαλασσινά με κους κους ή πλιγούρι
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
    Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
  • Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
    Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί