Κρέπες με φράουλες και κρέμα

Κρέπες με φράουλες και κρέμα

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8-10 κρέπες, έτοιμες ή φτιαγμένες σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή
  • 4 γεμάτες κουταλιές βούτυρο
  • 4 γεμάτες κουταλιές αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
  • 1 λίτρο γάλα ζεστό μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει 2 κουταλιές ζάχαρη και λίγη βανίλια
  • 2-3 αυγά (μόνο οι κρόκοι)
  • 500 γρ. φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
  • 150 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους ή σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή, που θα βρείτε πατώντας εδώ.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα ως εξής: ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Κατόπιν ρίχνετε σιγά σιγά το ζεστό γάλα και δένετε την κρέμα σε σιγανή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους έναν έναν ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την προσθέτετε στην κρέμα με τους κρόκους, ανακατεύοντας απαλά.

  3. Γεμίζετε τις κρέπες με την κρέμα και τις φράουλες, τις διπλώνετε και σερβίρετε. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε στις κρέπες μόνο τις φράουλες και να συνοδεύσετε με την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ.

  • Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
    Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Σουπιές με κους κους
    Σουπιές με κους κους
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί