Κουλουράκια με κακάο, καρύδια και σταφίδες

Κουλουράκια με κακάο, καρύδια και σταφίδες

4.1 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 1/3 φλιτζανιού γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • 2 φακελάκια σκόνη βανίλια
  • 5 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
  • 3/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες ή ξανθές ή και ανάμεικτες
  • σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Χτυπάτε το βούτυρο με 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Διαλύετε το κακάο στο γάλα και το προσθέτετε στο μείγμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη.

     

     

     

  2. Ρίχνετε τα αυγά ένα ένα εναλλάξ με το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέτετε την καρυδόψιχα και τις σταφίδες και ανακατεύετε το μείγμα με κουτάλι για να μοιραστούν ομοιόμορφα παντού.

     

     

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και την κόβετε με κουπ πατ σε σχήματα της αρεσκείας σας ή την πλάθετε με τα χέρια σας σε μικρά κουλουράκια. Μεταφέρετε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα πασπαλίζετε με το σουσάμι και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C  για 10’ - 15’ περίπου.

     

Συμβουλή

 

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

 

  • Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
    Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
  • Σουφλέ με ζαμπόν και γραβιέρα
    Σουφλέ με ζαμπόν και γραβιέρα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
    Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
    Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν