Κουλουράκια λεμονιού

Κουλουράκια λεμονιού

3.5 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4-4 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
  • ¾ του φλιτζανιού βούτυρο
  • 1 ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 2 κρόκοι αυγών και ασπράδι για το άλειμμα
  • 2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού
  • ¼ του φλιτζανιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, αρκετή ώρα μέχρι να αφρατέψει και συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνετε έναν έναν τους κρόκους. Ρίχνετε το ξύσμα και κατόπιν εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι ανακατεύοντας στην αρχή και ύστερα ζυμώνοντας ελαφρά ώσπου να αποκτήσετε μία ζύμη μάλλον σφιχτή. Αφήνετε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» σκεπασμένη 30’ στο ψυγείο. Πλάθετε κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε, τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα και αλείφετε με ασπράδι αυγού χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Ψήνετε στους 200ο C για 10’-15’, να ροδίσουν ελαφρά.

  • Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
    Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
    Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
  • Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
    Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
    Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
  • Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
    Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
  • Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
  • Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα