Advertisement



Κουλουράκια λεμονιού

Κουλουράκια λεμονιού

3.5 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4-4 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
  • ¾ του φλιτζανιού βούτυρο
  • 1 ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 2 κρόκοι αυγών και ασπράδι για το άλειμμα
  • 2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού
  • ¼ του φλιτζανιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, αρκετή ώρα μέχρι να αφρατέψει και συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνετε έναν έναν τους κρόκους. Ρίχνετε το ξύσμα και κατόπιν εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι ανακατεύοντας στην αρχή και ύστερα ζυμώνοντας ελαφρά ώσπου να αποκτήσετε μία ζύμη μάλλον σφιχτή. Αφήνετε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» σκεπασμένη 30’ στο ψυγείο. Πλάθετε κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε, τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα και αλείφετε με ασπράδι αυγού χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Ψήνετε στους 200ο C για 10’-15’, να ροδίσουν ελαφρά.

  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
    Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
  • Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
    Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα