Κουλουράκια λεμονιού

Κουλουράκια λεμονιού

3.5 /5 κατάταξη (42 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4-4 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
  • ¾ του φλιτζανιού βούτυρο
  • 1 ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 2 κρόκοι αυγών και ασπράδι για το άλειμμα
  • 2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού
  • ¼ του φλιτζανιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, αρκετή ώρα μέχρι να αφρατέψει και συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνετε έναν έναν τους κρόκους. Ρίχνετε το ξύσμα και κατόπιν εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι ανακατεύοντας στην αρχή και ύστερα ζυμώνοντας ελαφρά ώσπου να αποκτήσετε μία ζύμη μάλλον σφιχτή. Αφήνετε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» σκεπασμένη 30’ στο ψυγείο. Πλάθετε κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε, τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα και αλείφετε με ασπράδι αυγού χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Ψήνετε στους 200ο C για 10’-15’, να ροδίσουν ελαφρά.

  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Μπιφτέκια μανιταριών
    Μπιφτέκια μανιταριών
  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
    Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
    Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
  • Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
    Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
MrOil