Κουλουράκια κανέλας και κρασιού νηστίσιμα

Κουλουράκια κανέλας και κρασιού νηστίσιμα

3.6 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 12 κουταλιές της σούπας κόκκινο γλυκό κρασί (μαυροδάφνη)
  • ζάχαρη και κανέλα ανακατεμένα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Χτυπάτε στο μπλέντερ το λάδι με τη ζάχαρη και το κρασί μερικά δευτερόλεπτα. Ανοιίγετε στο αλεύρι μία λακκουβίτσα και ρίχνετε εκεί το μείγμα με το λάδι. Το ανακατεύετε παίρνοντας λίγο λίγο από το αλεύρι. (Διαφορετικά ρίχνετε το μείγμα με το λάδι στο μεγάλο μπολ του μίξερ). Ζυμώνετε προσθέτοντας τμηματικά το αλεύρι και δουλεύοντας στη χαμηλή ταχύτητα. Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά κουλουράκια. Τα τοποθετείτε σε ταψί και τα πασπαλίζετε με το μείγμα από ζάχαρη και κανέλα. Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο 15’ περίπου.

  • Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Πιπεριές με μανιτάρια, ρύζι και ανθότυρο
    Πιπεριές με μανιτάρια, ρύζι και ανθότυρο
  • Λαβράκι ψητό στο φούρνο
    Λαβράκι ψητό στο φούρνο
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια