Κορμός σοκολάτας με κουραμπιέδες

Κορμός σοκολάτας με κουραμπιέδες

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. κουραμπιέδες
  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • 150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
  • 50 γρ. κακάο σε σκόνη (κοσκινισμένο)
  • 150 γρ. φουντούκια (χοντροκομμένα και ελαφρώς καβουρδισμένα) ή άλλος ξηρός καρπός της αρεσκείας σας
  • 1 ποτηράκι κονιάκ

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε τις σοκολάτες μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσθέτετε το κονιάκ. Σπάτε με τα χέρια σας τους κουραμπιέδες σε μικρότερα κομμάτια μέσα σε μεγάλο μπολ -αν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, προσέξτε μη σας θρυμματιστούν τελείως. Ρίχνετε το λιωμένο μείγμα της σοκολάτας πάνω από τους κουραμπιέδες και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε καλά.

  2. Στη συνέχεια στρώνετε στο πάγκο σας ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω μία λαδόκολλα.
 Αδειάζετε το μείγμα κατά μήκος της λαδόκολλας και τυλίγετε σε σχήμα ρολού. Τοποθετείτε αρχικά το ρολό για ½ με 1 ώρα στην κατάψυξη να παγώσει και στη συνέχεια το μεταφέρετε στη συντήρηση.

  3. Πριν το σερβίρετε, το αφήνετε για λίγο εκτός ψυγείου, το ξετυλίγετε και το μεταφέρετε σε πιατέλα. Πασπαλίζετε με κακάο και ζάχαρη άχνη. Κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.

  • Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
    Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού