Κορμός με μπισκότα και σπιτικό παγωτό μπανάνα

Κορμός με μπισκότα και σπιτικό παγωτό μπανάνα

4.1 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο Cookies Παπαδοπούλου με κακάο και κομμάτια σοκολάτας (180 γρ.)
  • Κουβερτούρα σε φλούδες ή τρίμμα για το γαρνίρισμα και ροδέλες μπανάνας
  • Για το παγωτό

  • 2-3 μέτριες μπανάνες
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 250 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ (διαστάσεων: 23 εκ. x 12 εκ.) και την καλύπτουμε με μεμβράνη. Τοποθετούμε ολόκληρα μπισκότα στον πάτο καθώς και στα τοιχώματα της φόρμας. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα μπισκότα που περίσσεψαν και τα κρατάμε για το παγωτό.

  2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και τις ρίχνουμε στη σαντιγί μαζί με το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε λίγο ακόμη μέχρι να γίνει ομοιογενές. Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.

  3. Αδειάζουμε το μείγμα του παγωτού στη φόρμα πάνω από τα μπισκότα. Σκεπάζουμε με τη μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες περίπου.

  4. Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη για 30′, το πασπαλίζουμε με ξύσμα κουβερτούρας, μοιράζουμε ροδέλες μπανάνας και σερβίρουμε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια συνταγή της Αντωνίας Κατή από το συνταγότοπο των μπισκότων Παπαδοπούλου, που έχει εμπλουτιστεί με αρκετές νέες ιδέες για κορμούς και γλικίσματα.

  • Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
    Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη