Advertisement



Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Κολοκυθόπιτα γλυκιά

3.9 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 12 φύλλα κρούστας (του μπακλαβά)
  • 1 κιλό κολοκύθα (κίτρινη) τριμμένη
  • 500 ml φρέσκο γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
  • 200-220 γρ. βούτυρο
  • 5 αυγά
  • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 4 βανίλιες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • λίγο αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε την τριμμένη κολοκύθα σε λίγο βούτυρο, αφού την αλατίσετε ελαφρά, μέχρι να φύγουν τα υγρά. Σε μια κατσαρόλα βράζετε το γάλα με το ρύζι μέχρι να πήξει. Όταν πήξει το μείγμα, το ρίχνετε στην κολοκύθα και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αυγά, τις βανίλιιες και την κανέλα και ανακατεύετε πάλι.

  2. Αλείφετε ένα ταψί με βούτυρο, στρώνετε τα 4 πρώτα φύλλα αλείφοντάς τα με βούτυρο κια αυτά, και ρίχνετε από πάνω το μισό μείγμα. Συνεχίζετε με άλλα 4 φύλλα, ρίχνετε το υπόλοιπο μείγμα και στο τέλος τα υπόλοιπα 4 φύλλα, βουτυρώνοντας πάντα.

  3. Χαράζετε τα φυλλα, τα ραντίζετε με νερό και ψήνετε στους 200° C σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει καλά (για 50 λεπτά περίπου).  5 λεπτά πριν το τέλος, βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αλείφετε την πίτα με το υπόλοιπο βούτυρο. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και το ξαναβάζετε στο φούρνο για 5 λεπτά ακόμη.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ευχαριστούμε τη φίλη μας Βούλα Εμμανουήλ για την τέλεια συνταγή που μας έστειλε!

Δείτε επίσης

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα

Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα
4.2 /5 κατάταξη (57 ψήφοι)

Μπακλαβάς με φιστίκια Αιγίνης

Μπακλαβάς με φιστίκια Αιγίνης
4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Σαραγλάκια με καρύδια και φιστίκια Αιγίνης

Σαραγλάκια με καρύδια και φιστίκια Αιγίνης
4.2 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

Μπακλαβάς παραδοσιακός

Μπακλαβάς παραδοσιακός
3.6 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γιαούρτι
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γιαούρτι
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι