Advertisement



Καρυδόπιτα χωρίς αλεύρι

Καρυδόπιτα χωρίς αλεύρι

3.5 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 5 αυγά
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • 1 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα τριμένη και μερικά χονδροκομμένα καρύδια για το πασπάλισμα
  • 4 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά κανέλα
  • 1/2 κουταλιά γαρύφαλλο τριμμένο
  • λίγο κονιάκ
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • Λίγο λεμόνι κ φλούδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη χτυπάτε το λάδι με την ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά, το κονιάκ και το γάλα.  Σε μία άλλη λεκάνη βάζετε τη φρυγανιά, την κανέλα, τα καρύδια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά.

  2. Ενώνετε τα δύο μείγματα, τα ανακατεύετε και τα ρίχνετε σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45' στους 175º C.

  3. Σε μια κτασαρόλα ρίχνετε τα υλικά για το σιρόπι. Ανακατεύετε ελαφρά στην αρχή. Μόλις ξεκινήσει το σιρόπι να βράζει το αφήνετε για 10' χωρίς ανακάτεμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και βγάζετε τη φλούδα λεμονιού. Σιροπιάζετε την καρυδόπιτα αμέσως. Πασπαλίζετε με χονδροκομμένα καρύδια.

    Ευχαριστούμε τη φίλη μας Μαρία Αφεντάκη για τη συνταγή.

  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
  • Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
    Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
  • Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
    Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
  • Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
    Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
  • Αθερίνα τηγανητή με κρεμμύδια
    Αθερίνα τηγανητή με κρεμμύδια
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
  • Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα
    Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα
  • Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
    Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα