Καραμελέ με φρέσκο τυρί-κρέμα και ζαχαρούχο γάλα

Καραμελέ με φρέσκο τυρί-κρέμα και ζαχαρούχο γάλα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
  • 300 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • Για την καραμέλα

  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. νερό
  • 1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε την καραμέλα βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό και το λεμόνι μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει και να γίνει σκουρόχρωμο. Αδειάζετε την καραμέλα σε φόρμα διαμέτρου 22 εκ. Την αφήνετε να κρυώσει. 

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα αναμειγνύοντας τη ζάχαρη με το φρέσκο τυρί κρέμα και τα αυγά. Προσθέτετε τα δύο είδη γάλακτος συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα αδειάζοντάς το πάνω από την καραμέλα. 

  3. Μισογεμίζετε ένα ταψί με νερό, τοποθετείτε μέσα τη φόρμα με την κρέμα και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1½ ώρα τουλάχιστον μέχρι να σφίξει η κρέμα. Αφού ψηθεί την βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά αφήνοντάς (4-5 ώρες). Αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ | Συνταγή για βραζιλιάνικου τύπου φλαν, μια καραμελέ φτιαγμένη με φρέσκο τυρί κρέμα και ζαχαρούχο γάλα

  • Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
    Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
  • Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
    Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
  • Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
    Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
    Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
    Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
    Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά