Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι
Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

Κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

4.7 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 45 λεπτά
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • το ξύσμα και ο χυμός ενός πορτοκαλιού
  • Για τη σάλτσα πορτοκάλι

  • 1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν και ασπρίσουν. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνετε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας να αφομοιωθεί.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, στρογγυλή ή μακρόστενη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'. Αφήνετε να κρυώσει.

  3. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το βούτυρο για μερικά λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε το κέικ.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το κέικ με πορτοκάλι είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι, που πρέπει να βγαίνουν στεγνά και καθαρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για ζουμερό κέικ πορτοκαλιού με σάλτσα πορτοκάλι

  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
    Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
  • Ψητές ντομάτες με χαλούμι, ταλαγάνι ή μαστέλο
    Ψητές ντομάτες με χαλούμι, ταλαγάνι ή μαστέλο
  • Κρεμμυδόσουπα γαλλική
    Κρεμμυδόσουπα γαλλική
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Μανούρι πανέ
    Μανούρι πανέ
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν